Pianta autoctona calabrese presente negli uliveti dell’entroterra reggino e sulle colline del preaspromonte, particolarmente diffusa nella piana di Gioia Tauro. L’albero è vigorosissimo e di grandi dimensioni con un bel portamento assurgente. Il frutto è piccolo e tendente ad un colore nero vinoso ed è destinato alla produzione di olio con una resa di circa 16-18%. La completa maturazione del frutto avviene all’incirca nella prima metà del mese di Ottobre. Da questi preziosissimi frutti nasce il nostro monocultivar Cardona.
Monocultivar Ottobratica, ha un profumo travolgente di olive colte verdi, con sentori di mela e mandorla che si fondono alle sensazioni di erba, carciofo e frutti verdi. Al gusto emergono l’oliva appena franta la mandorla amara e il carciofo con amaro e piccante intensi.
Bistecca al sangue o tonno e pesce spada alla griglia.
Anche questa varietà è tipica del reggino. Seppur in minor quantità, questa cultivar prende parte alla nostra produzione. La pianta è di dimensioni gigantesche e con portamento fortemente assurgente, il frutto è piccolo e presenta una forma obovata che tende al colore nero lucido, con una resa circa del 17%. La sua completa maturazione è tardiva (entro dicembre), anche questa varietà è destinata alla produzione di olio. Dall’unione delle nostre due cultivar nasce il nostro blend Alivara.
Blend di Sinopolese e Ottobratica, si presenta con un odore intenso di oliva matura e mandorla. Al gusto emergono sentori fruttati di oliva appena franta, rucola e pomodoro con amaro e piccante intensi ma equilibrati.
Pregevole con carni bianche, zuppe di legumi e ortaggi.
Il sapone all'olio di oliva di Grinolio Beauty viene realizzato con le più antiche tecniche tradizionali della lavorazione a freddo del sapone e con temperature controllate per non denaturare i principi attivi presenti nell’olio di oliva. È aromatizzato con essenze naturali ottenute per macerazione nell'olio di oliva o per essiccazione dei nostri agrumi in particolare di arance, limoni e mandarini.
La tisana alle foglie di ulivo di Grinolio Care è realizzata unicamente da foglie di ulivo essiccate al sole. Le proprietà per la salute di questo prodotto sono molteplici in particolare la sua azione antiossidante, antibatterica e antinfiammatoria.
